Crackers danois, la recette incontournable!

19/01/2017

L'hiver pointe son nez. Dehors il fait moins 2° ce qui me donne une température ressentie d'environ -12OOO° !, quoi de mieux que d'organiser un petit apéro dînatoire entre amis histoire de réchauffer l'atmosphère? 

Qui dit "apéro" dit "petits crackers maison à tremper dans plein de petites préparations variées aux légumes et autres gourmandises". 

 

Quelques ingrédients de base, un tour de cuillère et une séance de bronzage au four et ces délicieux crackers aux graines (façon crackers danois) sont pour vous!

 Ingrédients

Pour une vingtaine de crackers

 

- 1/2 cuillère à café de levure

- 2 cuillères à soupe de sésame

- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

- 2 cuillères à soupe de graines de courges

- 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

- 75 g huile végétale

- 125 g farine de seigle

- 125 ml l'eau (un petit verre)

- sel

(fromage râpé -facultatif)

 

Préchauffez votre four à 180° et mettez donc un peu de musique. Cuisiner en chantant est un double plaisir que j'aime à savourer.

 

Mélangez tous les éléments secs dans un saladier, pensez à assaisonner à votre convenance.

Ajoutez peu à peu l'huile puis l'eau et mélangez bien le tout, la pâte doit être très souple.

 

Garnissez la plaque du four d'un papier cuisson, versez-y la pâte.

 

Pour aplatir le tout, il suffit de mettre une seconde feuille de papier cuisson sur la pâte et de l'abaisser au rouleau assez finement.

 

vous pouvez alors ajouter fromage râpé, tomates séchées à vos crackers, mais même sans, il seront délicieux!

 

Enfournez pour 20 minutes en profitant de la fin de votre album préféré!

 

Laissez les refroidir sur la plaque après les avoir découpés en carrés tout juste sortis du four!

 

Trempés dans un petit houmos maison ou une crème de haricots, voilà de délicieux petits crackers qui feront le bonheur de vos amis.. 

 

Vous pourrez les conserver quelques jours dans une boîte hermétique.

 

Et vous, avez-vous d'autres recettes de crackers à partager avec nous?

 

Régalez-vous et à bientôt !

 

 

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